Världens godaste kycklingsallad

Till lunch idag blev det en italiensk kycklingsallad med LCHF-pasta. Sååå god. Perfekt picknick-mat. 1 port 100 g kyckling (jag använde färdiggrillad) 3 strimlade soltorkade tomater 0,25 dl gröna oliver, halverade 30 g hackad mozzarella Ruccola Coctailtomater Gurka Paprika 2 dl LCHF-pasta (egengjord eller köpt) Dressing 0,8 mak olivolja 0,5 msk vitvinsvinäger 0,5 mosad vitlöksklyfta […]

Ostkaka

Ostkaka till frukost. Men jajks. Snacka om lyxigt gott. Det var ju inte direkt något man kunde komma på innan LCHF-tiden. Så sjukt gott. Blir nog att göra en till till i morgon på jobbet     2 port. 1 ägg 125 g keso 0,75 dl grädde 1,5 msk mandelmjöl Blanda allt och häll upp […]

Briefylld fläskfilé med vitlökssås

Mumsiga middag. Blev lite oplanerad sista-minuten-sås för att det såg så fruktansvärt torrt ut på tallriken. Men det blev klockrent. Såsen passade perfekt 🙂 4 port. 600 g fläskfilé 6 skivor skinka 60-70 g brieost i skivor 3 dl crème fraiche 1-2 vitlöksklyftor, pressade Skär en skåra längs långsidan på filén. Fördela skinka och brieost. […]

LCHF-pasta med ost & skinksås

Hemma med Lillan idag. Så det blev enkel lunch idag. Och snabblagad! Endast 5 minuter 🙂 2 port. 1 zucchini i skivor. Kokta i saltvatten ett par minuter. Koka upp 0,75 dl grädde, 0,75 dl crème fraiche, 0,75 dl riven ost, 150 g rökt, hackad skinka och salt. Färdigt. Och bara sååå gott. Perfekt snabbmat. […]

LCHF-lasagne

Lchf-lasagne är så sjukt gott. Till och med så Micke föredrog den innan vi ens började med LCHF. Älskar den. 4 port. 500 g köttfärs 1 pkt krossade tomater med örter Salt o peppar Timjan Fräs timjan i smör eller olja. Tillsätt färsen. När den är genomstekt, salta o peppra och häll över krossade tomater. […]

Kesoplättar med ost och bacon

Snacka och god frukost. Älskar ju kesoplättar med grädde. Men denna gång testade jag med ost och bacon. Och jisses vilken fullträff! 🙂 1 port 125 g keso 2 ägg 0,25 msk fiberhusk Salt Mixa detta. Stek plättar i plättlagg. När du vänta plättarna, fördela 1 msk riven ost och 0,3 pkt knaperstekt bacon på […]