Köttfärsbiff med murkelsås

Har läst att murkelsås ska vara så gott. Och sen var det ett recept med i senaste LCHF-bilagan till Expressen. Kände att jag var tvungen att testa. Kollade lite hur andra gjort sina såser. Här är min blandning. 🙂 Murkelsås Smör att steka i 100 g murklor, hackade avsköljda 2 schalottenlökar, hackade 2 msk whiskey […]

Rostbiff med falsk potatissallad (zucchini)

Idag testade jag något som jag varit väldigt skeptisk mot, ända sedan jag började med LCHF. Men nu när jag testat, så inser jag vad jag missat. Var ju hur gott som helst! Det här är min version 🙂 Falsk potatissallad (zucchini) 2 port 0,5 zucchini, tärnad 1 schalottenlök, hackad 0,5 krm muskotnöt 1 krm […]

Favoritkvällis

Det här har verkligen blivit en favorit på kvällarna. 1-2 dl kvarg eller fet yoghurt 0,5-1 tsk vaniljpulver 1 questbar, valfri smak Riv questbaren i mindre bitar. Lägg ut på smörpapper på ugnsplåt. Låt stå i 200 grader 5-10 minuter. Bitarna ska bli lite krispiga. Ta ut och låt svalna något. Blanda kvarg/yoghurt med vaniljpulver […]

Kålpudding

Blev sugen på en riktig klassiker. Kålpudding. Och den blev ju så fruktansvärt god. En stor hit hos alla i familjen. Och då vägrar barnen äta vitkål annars 🙂 4 port. Kålpudding 500 g köttfärs 6-8 dl finstrimlad vitkål 0,5 tsk sambal oelek 2 tsk raw agave sirap 2 dl grädde 2 dl vatten 1 […]

Chicken nuggets

Superenkelt och supergott. Och en stor barnfavorit. 4 port. 400 g kycklingfilé 50 g fläsksvålar, mixade till mjöl 1 ägg, uppvispat Salt o peppar Skär kycklingen i små bitar. Doppa i ägg och sedan fläsksvålsmjölet. Salta o peppra. Stek i rikligt med smör. Servera med grönsaker och dipsås. Currydip 2 msk creme fraiche 2 msk […]

Kesomuffins med blåbär

Men guuu vilken lyxfrukost det blev idag. Och ändå så enkelt 🙂 4 muffins Mixa 2 ägg 125 g keso 0,5 msk fiberhusk 0,5 tsk vaniljpulver Häll upp i muffinsformar. Lägg i några blåbär i varje muffins. Grädda 15 minuter i 200 grader. Låt svalna, toppa med vispad grädde. Mums

Torsk med ört- & vitlökssmör toppat med ost

Superenkelt, supersnabbt och supergott. Tar endast 15 minuter att laga till. 3 port. 400 g torskfilé (tunna) 75 g rumsvarmt smör 1 vitlöksklyfta 2 msk örter (tex persilja & gräslök) 1 dl riven ost Blanda smör, örter och pressad vitlök och ställ åt sidan. Lägg fisken i ugnsform och salta. Bred på kryddsmöret på fisken. […]

Entrecôte med beasås

Idag blev det lyxmat. Varför inte på en måndag? 🙂 Entrecôte 4 port 500 g entrecôte i bit Smör Salt o peppar Bearnaisesås Skär köttet i tjocka skivor. Vi fick ut 2 st på vår bit. Hetta upp stekpannan med rikligt med smör. Salta o peppra köttet. Fräs på ganska hög värme i ca 2 […]

Köttbullar, gräddsås och blomkålsmos

Men OMG va gott det blev. Och barnen älskade det. -Du gör världens bästa köttbullar, världens godaste sås och världens godaste mos, mamma! Det får man väl kalla MVG i betyg 😛 4 port. Köttbullar 500 g nötfärs 1 msk grädde 1 ägg 1 msk fiberhusk Salt o peppar Blanda samman allt i bunke och […]

Chokladplättar

Snacka om lyxfrukost. Och barnen bara älskade dem 🙂 1 port. 2 ägg 1,5 msk grädde 1 tsk fiberhusk 1 msk kokosmjöl 0,5 tsk bakpulver 1 msk kakao Vispa ihop allt och stek plättar i kokosolja. Servera med vispad grädde och hackad sockerfri choklad.