Fänkålsgratäng

Idag testade vi ett nytt tillbehör till maten. Vi var lite skeptiska innan, men det blev supergott 🙂 4 port 1 strimlad fänkål 0,5 stort äpple, tärnat 5 cm purjolök, strimlad 2,5 dl grädde 1 dl creme fraiche Salt o peppar Riven ost Stek purjolök, fänkål och äpple i smör. Salsa o peppra. När fänkålen […]

Ny pizzabotten

Ikväll skulle vi göra pizza på botten av keso. Och vad händer? Öppnar locket och ser mögel. Grrr. Jaja. Får väl hitta på en ny variant av pizzadeg då. 😀 Tack min älskade för idén med fraiche och Philadelphia, för nu har vi ännu en superbra pizzabotten. 🙂 1 plåtpizza Pizzabotten 3 ägg 1,2 dl […]

Supergoda frukostfrallor

Idag gick jag upp och bakade supergoda frukostfrallor. Det tycker jag är bland det lyxigaste med lågkolhydratkost. Det går så snabbt att baka allt, så det känns så självklart att man kan ställa sig och baka bröd en ledig dag som denna 😀 Frukostfrallor 5 st 1 dl mandelmjöl 0,5 dl kruskakli 2 msk fiberhusk […]

Laxbiffar med räksallad

Hittade, som ganska många andra gånger, tips i Expressen om lax med räkröra. Så här har jag gjort min egen variant. Och det blev verkligen supergott. 🙂 4 port. Laxbiffar 500 g laxfilé 1 stort ägg, eller 2 små 2 msk Philadelphia 0,5 hackad lök 1 msk dill Salt Mixa allt i matberedare. Smält rikligt […]

Köttbullemacka

Idag blev det Köttbullemacka till lunch. Supergott Brödet i botten tog jag mitt frukt- & nötbröd. 4 port. Blanda 2 hackade kokta rödbetor med 0,5 tärnat äpple, 0,25 hackad lök, 2 msk majonnäs, 0,5 dl creme fraiche och salt. Lägg bröd på tallrik. Lägg på salladsblad, rödbetssallad och halverade stekta köttbullar.

Underbart bröd med frukt och nötter

Har precis bakat ett fantastiskt bröd med frukt och nötter. Ett formbröd blev 30-35 skivor och endast  2 kolisar per skiva. 🙂 2,0 st Ägg 3,0 dl Riven ost 2,0 msk Keso 1,5 tsk Bakpulver 1,8 dl Solrosfrön 1,8 dl Linfrön 2,0 msk Pumpafrön 0,5 dl Valnötter 0,5 dl Hasselnötter 1,0 msk Creme fraiche 8 st Dadlar Grovhacka  nötter och dadlar. Blanda allt väl i bunke. Platta ut i brödform och grädda längst ner […]

Kirskålsgratäng

Vi stod och pratade på jobbet om olika ätbara ogräs man kan plocka. Det finns ju massor av ätbara ogräs. Nässlor, maskrosblad, blommor och nu även kirskål, som jag aldrig tidigare hört talas om. Tydligen så skulle det växa massor av kirskål efter en promenadrunda, som ligger nära vårt hem. Var ju tvungen att kolla […]

Brysselkålsgratäng

Det här var ju helt fantastiskt! Supergott tillbehör som till och med barnen älskade. Är helt fascinerad av vad barnen börjat tycka om på senaste tiden. Blomkål, vitkål, rödkål, brysselkål, broccoli, zucchini, aubergine. Trodde aldrig att det skulle bli så populärt. Bara hoppas att det håller i sig 🙂 4 port. Brysselkålsgratäng 400 g brysselkål, […]

Keramiska knivar

Hej goda läsare! Detta inlägget är ett sponsrat inlägg från VEJB. Just nu hålls en stor REA på www.vejb.se (minst 50% rabatt på alla keramiska knivar). För er som inte är bekanta med keramiska knivar läs vidare; Keramiska knivar är en relativt ny trend i Sverige som kommer ändå från Japan där knivarna numera finns […]