Kycklingplättar med mozzarella och salami

Riktigt mumsig middag idag. (Som vanligt 🙂 ) 2 port 250 g kycklingfilé 1 ägg Örter Salt 0,5 mozzarella Några skivor salami Mixa kycklingfilé i matberedare tillsammans med ägg, örter och salt. Smält smör i stekpanna, gärna plättlagg. Klicka ut en rågad matsked per plätt. Lägg en skiva salami på hälften av plättarna. Lägg en […]

Supergod pizzabotten

En av mina favoritbottnar till pizza är blomkålspizza. Nu har jag en till favorit 🙂 1 plåtpizza 100 g Philadelphia 4 ägg 3,5 dl riven ost 1,5 dl grädde 1,5 msk fiberhusk 0,5 tsk salt Vispa ägg och Philadelphia. Tillsätt resten av ingredienserna under vispning. Platta ut på smörpappersklädd plåt. Låt stå i ugn 175 […]

Päron- & arraksplättar

Vispade ihop ett nytt recept på plättar. Och som alltid när man gör plättar, så blev det suuuupergott 😀 2 port. 1 moget päron 4 ägg 2 msk grädde 1 kork arraksessens 1 msk kokosmjöl 0,5 msk fiberhusk 2 kryddmått bakpulver Salt Skala päron och ta bort kärnhuset. Mosa i en skål och vispa ihop […]

Räkcheesecake

Hittade recept på en räkcheesecake i ett tidigare nummer av LCHF-bilagan till Expressen. Och den var så god, att jag måste lägga ut receptet 🙂 12 bitar Botten 2 dl cashewnötter 1 dl solrosfrön 0,5 dl linfrön 0,5 dl mandelmjöl 75 gram smör Mixa nötter och frön i mixer. Knåda ihop med rumsvarmt smör, mandelmjöl […]

Skolavslutning

Idag var Natalies första skolavslutning, så hon fick bestämma vad vi skulle äta. Korv. Typiskt barn 🙂 Vi grillade kabanoss (97% kötthalt) och gjorde en zucchiniröra till, som passade som handen i handsken. Supergott. 4 port. 1 zucchini 1 äpple 8 cm purjolök 30 g fetaost 1,5 dl creme fraiche 0,5 dl majonnäs Curry Salt […]

Blinier med räkor och rom

En rätt som jag växt upp med och alltid älskat. Testade att göra blinier på kesoplättar. Och självklart var LCHF-varianten minst lika god som originalet 🙂 1 port 4 kesoplättar 1 dl skalade räkor 0,75 dl creme fraiche 1 msk stenbitsrom 0,25 finhackad lök 1 msk smält smör Lägg plättarna på en tallrik och ringla […]