Kryddiga biffar med ädelsås

Mumsigt värre. Det här blev ju helt fantastiskt gott. Tänk att man får äta så här gott och ändå vara hälsosam 😀 4 port. Kryddiga biffar 500 g nötfärs 1 ägg 1 krm spiskummin 0,5 krm ingefära 1 tsk paprikapulver 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1 krm koriander Salt Blanda samman allt väl, forma […]

Paleo-smoothie

Idag bär det av mot fjällen för lite vandring. Skulle förbereda lite plättar med kokosgrädde och hade kokosvatten över. Då testar vi att göra smoothie på den. Och jisses va gott det blev. Hallonsmoothie med smak av kokos 1 glas 1 dl kokosvatten 0,5 banan 0,5 dl frysta hallon 0,5 dl fryst mango Mixa allt […]

Köttfärsbiffar med pepparrotscoleslaw

Fick ta min 6:1-dag en söndag denna vecka, då vi ska ut och vandra i fjällen i morgon. Vill gärna kunna äta lite mer då. 🙂 Till lunch denna dag gjorde jag biffar med pepparrotscoleslaw. Hittade inspiration ifrån Allt om LCHF. Det lät gott, så jag var ju tvungen att testa. Perfekt mat för fastedag. […]

Dinkelpannkakor

Denna morgon blev det GI-pannkakor. Riktigt gott. Till det, vispad grädde och nyplockade jordgubbar. Dinkelpannkakor 2 dl dinkelmjöl 4 dl mjölk 2 ägg Salt Vispa allt till en jämn smet och stek pannkakor i smör. Servera med grädde och bär, kesella och frukt, banan och kokos eller grädda våfflor och servera med räkor crème fraîche […]

Järpar med gräddbea

Men det här blev ju bara fööör gott. Järpar 4 port. 500 g nötfärs 1 ägg Salt Blanda samman allt väl och forma avlånga biffar. Stek i smör på hög värme runt om tills de fått fin färg. Lägg i ugnsform och häll över såsen. Låt stå i ugn 225 grader ca 15 minuter. Gräddbea […]

Hallonyoghurt á la Paleo

Eftersom att jag blev så frälst i Paleo-yoghurt, så var jag ju tvungen att testa om det var lika gott med andra smaker, och självklart var det supergott 🙂 Hallonyoghurt á la Paleo 1 port. 0,5 avokado 0,5 dl hallon, gärna nyplockade 2 msk kokosgrädde Mosa samman allt till en yoghurt. Nästa gång blir det […]

Grillad fläskfilé med sötpotatismos, stekta kantareller och paprikamajo

Guuuu så gott detta blev. Nyplockade kantareller är ju så fruktansvärt gott och lyxigt. Och sötpotatismos har man ju sett många som gör. Inte trodde jag att det kunde vara så här gott! 😀 Och paprikamajon passade perfekt som sås till filén och allt det andra goda. Lyckad middag med andra ord 😉 Sötpotatismos 2-3 […]

Paleofrukost – ny favorit

Eftersom att jag mer eller mindre nu nått min målvikt, så har jag mer och mer lagt in lite Paleo samt GI i min kost, vilket jag tycker har varit helt fantastiskt gott. Speciellt Paleo. Så mycket gott man kan göra. Efter lång tid av skepticism,  har jag nu hittat en riktig storfavorit 🙂 Paleoyoghurt […]