Var tvungen att resan kylen inför utlandsresan. Det som fanns kvar att rensa var grädde och creme fraiche. Så det fick bli plättar. Dundergoda 🙂 15 plättar 4 ägg 1 dl creme fraiche 3 msk mandelmjöl 1 msk fiberhusk Salt Vispa samman allt och stek plättar i smör eller olja. Servera med grädde och sockerfri […]
Månadsarkiv:augusti 2014
Bananscones
Så himla goda. Hela familjens favorit. Bananscones 1 port. – 2 st 0,5 banan 1 ägg 0,75 dl mandelmjöl 1 msk kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk 0,5 tsk kanel 0,5 krm kardemumma Salt Mosa bananen och vispa ihop med ägget. Tillsätt resten av ingredienserna och låt svälla någon minut. Klicka ut två klickar […]
Kyckling och chutneygryta med krämigt örtmos
Men alltså, det här!! Jisses va gott. Var väldigt svårt att inte ta en extra portion bara för att det var så gott. Farligt gott 😀 4 port Kyckling & chutneygryta 400 g kycklingfilé 200 g zucchini 10 cm strimlad purjolök 100 g tärnad mango 2 dl grädde 2 dl creme fraiche 2 msk mango […]
Supergod grönsaksgratäng
Hade lite grönsaker att äta upp innan vi sticker iväg på semester. Ett kylskåpsrens som blev löjligt god 😀 3 port. 200 g blomkål 150 g zucchini 100 g butternut squash 1 salladslök Salt Muskotnöt Paprikapulver Salvia 1 dl grädde 1 dl creme fraiche Riven ost Hacka grönsaker och lök. Stek i smör. Tillsätt kryddor. […]
Lyckad miss
Skulle göra blomkålspizza till middag idag. Men hade inte tillräcklig med ost hemma till botten. Så jag fick inprovisera lite. Blev superbra botten. 1 plåtpizza Blomkåls- & kesobotten 3 ägg 180 g riven blomkål 125 g keso 1,5 msk fiberhusk Salt Blanda samman allt väl och platta ut på smörpapper. Förgrädda i 200 grader ca […]
Blomkålsplättar med bacon och lingonsylt
Som så mycket annat inom ren matvärld, så blev detta fantastiskt gott. Gjorde en extra sats till jobbet i morgon. Och det är jag riktigt glad för 😀 Blomkålsplättar 1 port. 100 g kokt blomkål 1 ägg 1 msk riven ost 0,75 tsk fiberhusk Salt Mixa allt med mixerstav eller elvisp. Stek plättar och servera […]
Kycklingburgare med ädelsås
Nu är både smaklökarna och magen i paradiset. Jisses va gott det blev! 😀 4 port. Ädelsås 2 dl creme fraiche 30 g castello Salt Koka upp allt i kastrull. Rör om då och då. Låt stå på lägsta värmen tills burgarna är klara. Kycklingburgare 400 g kycklingfilé 1 ägg 8-10 blad basilika Salt Mixa […]
Västerbottenpaj med kräftröra
Efter gårdagens kräftsallad, så hade jag lite kräftor kvar. Undra vad man ska göra med dessa? Och i brevlådan låg månadens ex av Allt om LCHF. Där fanns ett recept på västerbottenpaj med kräftröra. Perfekt! Det måste jag göra. Kikade dock inte innehållet i receptet. Jag gjorde min egen version: à la GI. Skippa botten […]
Kokosplättar på bovete
Barnen beställde kokosplättar med banan till frukost, så det fick det bli. Denna gång med bovete. Dessa plättar är både glutenfria och mejerifria 🙂 Ca 24 plättar 1 dl bovetemjöl 2 dl kokosmjölk 2 ägg Salt Vispa samman allt till en jämn smet och stek plättar i smör eller kokosolja. Servera med kokosgrädde, banan och […]
Ost och baconomelett
Kanske inte den vackraste, men helt klart den godaste omeletten jag ätit 😀 1 port 2 ägg 1 msk vatten 0,5 dl riven ost 25 g mosad fetaost 0,5 pkt bacon Stek bacon till önskad konsistens. Låt rinna av på hushållspapper. Vispa ägg vatten och salt. Smält smör i stekpanna, strö över ost. När osten […]