Fraicheplättar

Var tvungen att resan kylen inför utlandsresan. Det som fanns kvar att rensa var grädde och creme fraiche. Så det fick bli plättar. Dundergoda 🙂 15 plättar 4 ägg 1 dl creme fraiche 3 msk mandelmjöl 1 msk fiberhusk Salt Vispa samman allt och stek plättar i smör eller olja. Servera med grädde och sockerfri […]

Bananscones

Så himla goda. Hela familjens favorit. Bananscones 1 port. – 2 st 0,5 banan 1 ägg 0,75 dl mandelmjöl 1 msk kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk 0,5 tsk kanel 0,5 krm kardemumma Salt Mosa bananen och vispa ihop med ägget. Tillsätt resten av ingredienserna och låt svälla någon minut. Klicka ut två klickar […]

Supergod grönsaksgratäng

Hade lite grönsaker att äta upp innan vi sticker iväg på semester. Ett kylskåpsrens som blev löjligt god 😀 3 port. 200 g blomkål 150 g zucchini 100 g butternut squash 1 salladslök Salt Muskotnöt Paprikapulver Salvia 1 dl grädde 1 dl creme fraiche Riven ost Hacka grönsaker och lök. Stek i smör. Tillsätt kryddor. […]

Lyckad miss

Skulle göra blomkålspizza till middag idag. Men hade inte tillräcklig med ost hemma till botten. Så jag fick inprovisera lite. Blev superbra botten. 1 plåtpizza Blomkåls- & kesobotten 3 ägg 180 g riven blomkål 125 g keso 1,5 msk fiberhusk Salt Blanda samman allt väl och platta ut på smörpapper. Förgrädda i 200 grader ca […]

Blomkålsplättar med bacon och lingonsylt

Som så mycket annat inom ren matvärld, så blev detta fantastiskt gott. Gjorde en extra sats till jobbet i morgon. Och det är jag riktigt glad för 😀 Blomkålsplättar 1 port. 100 g kokt blomkål 1 ägg 1 msk riven ost 0,75 tsk fiberhusk Salt Mixa allt med mixerstav eller elvisp. Stek plättar och servera […]

Kycklingburgare med ädelsås

Nu är både smaklökarna och magen i paradiset. Jisses va gott det blev! 😀 4 port. Ädelsås 2 dl creme fraiche 30 g castello Salt Koka upp allt i kastrull. Rör om då och då. Låt stå på lägsta värmen tills burgarna är klara. Kycklingburgare 400 g kycklingfilé 1 ägg 8-10 blad basilika Salt Mixa […]

Västerbottenpaj med kräftröra

Efter gårdagens kräftsallad, så hade jag lite kräftor kvar. Undra vad man ska göra med dessa? Och i brevlådan låg månadens ex av Allt om LCHF. Där fanns ett recept på västerbottenpaj med kräftröra. Perfekt! Det måste jag göra. Kikade dock inte innehållet i receptet. Jag gjorde min egen version: à la GI. Skippa botten […]

Kokosplättar på bovete

Barnen beställde kokosplättar med banan till frukost, så det fick det bli. Denna gång med bovete. Dessa plättar är både glutenfria och mejerifria 🙂 Ca 24 plättar 1 dl bovetemjöl 2 dl kokosmjölk 2 ägg Salt Vispa samman allt till en jämn smet och stek plättar i smör eller kokosolja. Servera med kokosgrädde, banan och […]

Ost och baconomelett

Kanske inte den vackraste, men helt klart den godaste omeletten jag ätit 😀 1 port 2 ägg 1 msk vatten 0,5 dl riven ost 25 g mosad fetaost 0,5 pkt bacon Stek bacon till önskad konsistens. Låt rinna av på hushållspapper. Vispa ägg vatten och salt. Smält smör i stekpanna, strö över ost. När osten […]