Bacon och svampfylld zucchini

Hade en zucchini i kylen som behövdes ätas upp. Så jag testade att fylla den och tillreda i ugnen. Vilken hit det blev! 2 port. 1 zucchini, delad i två på längden. Fyllning 4 champinjoner 1 pkt bacon 100 g Philadelphia 2 msk riven parmesan Stek hackad svamp och klippt bacon tills baconen blivit genomstekt. […]

Morotsrågbröd

Bakade ett sånt otroligt gott bröd. Till och med maken mmmm:ade när han smakade. Han är lite svårtflirtad när det gäller nyttigt bröd. Men detta gick verkligen hem. Gjorde både rostbröd och minibaguetter. Morotsrågbröd 1 långfranska / 15 minibaguetter 0,25 pkt jäst 2,5 dl vatten 37 grader 0,5 msk olivolja 1 litet ägg 1 tsk […]

Pizza på kesobotten

Som vanligt när barnen är sjuka, så får de bestämma vad det blir för mat. Så denna gång blev det pizza. “Jag vill ha din hemgjorda pizza, för den är godast i världen!” Vem kan motstå den? 😀 Testade att göra en botten på keso, och det blev supergott. Tyckte även lillfia. 1 Kesopizza (1 port.) […]

Baconlindad basilikakyckling och stekt fänkålshack serverat med parmesansmör

En riktigt god middag, som till och med mannen älskade. (Han gillar inte kyckling) 4 port. Baconlindad basilikakyckling 400 g kycklingfilé innanlår 1 pkt bacon Färska basilikablad Salta och peppra kycklingen. Stek i smör eller olja på hög värme tills den fått fin stekyta. Ta av från plattan. Lägg ett basilikablad på varje kycklingfilé och […]

Svampomelett med Västerbotten

Supergod snabbmat innan 6 timmars dans. Stod mig riktigt bra på denna. 3 ägg 1 msk vatten 0,5 dl riven västerbottenost 3 skogschampinjoner 1 stor portabello Kvarta champinjonerna och skiva portabellon. Stek i smör. Blanda ägg, vatten, salt och ost, häll över svampen. Låt steka på medelvärme tills äggen stannat. Toppa med ruccola.

Pulled Beef

Har sett så många som använt och hört många prata om Crock Pot. Moderna tidens lergryta. Var ju tvungen att köpa en egen och testa. Och jisses va gott. Kan ju verkligen förstå hysterin om denna matsensation 😀 Pulled beef 4 port. 500 g högrev Marinad 1 msk olja 1 msk soja 1 tsk agave […]

Sötpotatischips

Till fredagsmyset idag, så testade jag något nytt: sörpotatischips. Sjukt goda. Det söta med det salta. Underbart gott 😀 Skiva sötpotatis i tunna skivor. Lägg ut på smörpapper och pensla med kokosolja. Salta och krkydda med favoritsmak. Jag hade paprikapulver. Låt stå i ugnen ca 10 minuter i 200° C Ta ut och vänd på […]