Grönsaksbiffar med fetaost

Dagen lunch på jobbet i morgon var grönsaksbiffar. Blev lite dugen på det, så jag fixade mina egna att ta med 🙂 4 biffar 1 dl grovhackad fänkål 0,5 lök 0,5 salladslök 1 näve färsk spenat 0,25 paprika 1 ägg 15 g fetaost Salt Mixa allt utom fetaost och ströbröd till en grov smet. Blanda […]

Våffeltacos

Det här var ju en väldans kul idé. Tacos på våffla. Läste ordet i en tidning (som då var något helt annat) och tyckte det lät som en kul idé. Och gott blev det 🙂 Våfflor 5-6 st 1 dl bovetemjöl 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver 1,5 dl havremjölk 1,5 dl vatten Salt Blanda […]

Kikärtscurry med spenat och tomat

Superenkelt och supergott! Gjorde den två gånger samma vecka 🙂 3-4 port. 1 burk kikärtor, avsköljda 1 burk kokosmjölk 0,5 frp. krossade tomater med örter 1 tsk currypasta 1 tsk grönsaksfond 2 nävar färsk spenat 10-15 coctailtomater Lägg allt i kastrull och koka upp. Koka på medelvärme ca 10 minuter. Klart! 🙂