Blev frittata till lunch idag. Och jisses vilken god frittata 😀 2 port. 4 ägg 1 msk vatten Salt 0,5 liten sötpotatis 5 cm zucchini 1 näve ruccola Vitlök och örter Skär sötpotatis i lövtunna skivor. Hetta upp en ugnssäker stekpanna med olivolja. Lägg i sötpotatisen jämnt fördelat. Låt fräsa ca 1 minut. Hyvla zucchinin […]
Månadsarkiv:juni 2015
Ägg och ostmuffins med stekta grönsaker
Idag blev det matmuffins. Kul för barnen och så himlans gott 😀 1 port. Ägg och ostsmet 2 ägg 0,5 dl Keso 1 dl riven ost Salt Vispa samman allt i bunke och häll upp i 4 st muffinsformar av silikon. Toppa med fyllningen och tryck ner den lite lätt. Grädda i ugn 200 grader […]