Löjligt enkla och löjligt goda vegetariska biffar. Passat tokbra till stekt halloumi. 4 port. 2 stora morötter, rivna 2 dl kokt quinoa 2 ägg 2 msk dinkelmjöl eller pofiber Blanda samman alla ingredienser och klicka ut i het panna med olja. Stek frasiga på båda sidor. Servera med stekt halloumi & grönsaker.
Kategoriarkiv:GI
Spenatbiffar med fetacréme
Spenat och fetaost är i min smak bland det godaste mixen. Här är goda nyttga spenatbiffar med en fetasås man inte kan få nog av 😀 1 port. Spenatbiffar 50 g färsk spenat 1 ägg 0.5 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl el. Sojamjöl Salt o peppar Mixa spenat och ägg. Tillsätt övriga ingredienser och bland. […]
Granola med kanel kardemumma och kokos
Brukar alltid köpa färdig granola. Men tycker att det blir väldigt dyrt, då vi är fyra stycken i familjen. Så nu fick det vara nog. Och nu när jag testat, så kan jag inte förstå varför jag inte gjort egen tidigare. Det blev ju bara såå gott! 😀 Grynblandning 5 dl blandade fibergryn 1 dl […]
Indiska blomkålsbollar med pumpastrips
Fick en fritös i present och var ju tvungen att inviga den. Detta blev första rätten. Såå gott 🙂 3-4 portioner Blomkålsbollar 3 dl riven blomkål 0,5 Riven lök 0,5 dl mandelmjöl 1 msk Kokosmjöl 2 tsk fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 tsk gram masala Salt 1 litet ägg Blanda allt utom ägg till en […]
Betaråbiff med ört- & vitlöksmajo
Såg på Sveriges mästerkock och där gjorde de en maträtt jag aldrig hört om innan: Rödbetsråbiff Alla tyckte det var fantastiskt gott. Vegetarisk rawfood Jag var ju tvungen att läsa lite mer om detta. Så jag googlade lite och hittade många som bara skrev positivt om denna rätt. Så här är min variant. OMG va […]
Linsbiffar med rödkålsmos
Detta blev riktigt poppis hos tjejerna. Lila mos. Wow! 😀 3-4 port Linsbiffar 3 dl Röda linser. Kokta 1,5 dl Fiberhavregryn 1 st Ägg 1 dl Ost, riven Salt o peppar Rödkålsmos 300,0 gram Rödkål 1 msk Smör 3 msk Philadelphia Inlagd gurka Blanda ingredienserna till biffarna. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Klicka ut lagom stora klickar och platta till. Stek ca […]
Grönsakspannkaka i ugn med keso och lingonsylt
Det här blev ju helt fantastiskt gott. Och mat som är enkel och sköter sig själv gillar vi när tiden är knapp 🙂 4 port. Pannkakssmet 3 ägg 3 dl dinkelmjöl / rågmjöl / bovetemjöl 5 dl kokosmjölk / annan mjölk Salt Vispa smeten slät. Smöra en ugnsform ca 30×30 cm. Häll i smeten och […]
Banan och chokladplättar
Blev riktigt sugen på bananplättar till frukost idag. Slängde ihop en riktigt god variant 🙂 Ca 24 plättar 1 liten banan 3 ägg 1 dl mjölk 0,5 dl keso 1 dl bovetemjöl 0,5 tsk bakpulver 1 msk kakao 1 krm vaniljpulver Salt Mosa bananen och vispa ihop med äggen. Vispa ihop med resten av ingredienserna […]
Vilken smaksensation
Blev frittata till lunch idag. Och jisses vilken god frittata 😀 2 port. 4 ägg 1 msk vatten Salt 0,5 liten sötpotatis 5 cm zucchini 1 näve ruccola Vitlök och örter Skär sötpotatis i lövtunna skivor. Hetta upp en ugnssäker stekpanna med olivolja. Lägg i sötpotatisen jämnt fördelat. Låt fräsa ca 1 minut. Hyvla zucchinin […]
Ägg och ostmuffins med stekta grönsaker
Idag blev det matmuffins. Kul för barnen och så himlans gott 😀 1 port. Ägg och ostsmet 2 ägg 0,5 dl Keso 1 dl riven ost Salt Vispa samman allt i bunke och häll upp i 4 st muffinsformar av silikon. Toppa med fyllningen och tryck ner den lite lätt. Grädda i ugn 200 grader […]