Pizza Bianco

Har både hört och läst flera gånger om Pizza utan tomatsås. Var ju tvungen att testa och det blev fantastiskt gott. 1 port. Botten 1 ägg 1,25 msk mjölk 1 dl riven ost 0,66 msk fiberhusk 1 tsk oregano 1 krm vitlök & örter Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa. […]

Medelhavswrap med rostade grönsaker, auberginecreme och halloumi

Läste titeln på denna maträtt i någon tidning och gjorde min egen variant. Jösses va gott det blev 🙂 2 port 2 tortillabröd, gärna lågkolhydrat 2 spetspaprikor, halverade på längden 0,5 zucchini skuren i stavar 0,5 lök skuren i bitar 1 tomat, skivad Olivolja Flingsalt Lägg upp grönsakerna på smörpappersklädd ugnsplåt. Ringla över olivolja och […]

Tonfisk och zucchinilasagne

Blev så sugen på Tonfisk. Slängde ihop en tonfisklasagne. Guuuu så gott 😀 4 port. 200 g tonfisk 1 pkt krossade tomater 1,5 dl grädde 1 tsk fiskfond Salt Peppar 300 g zucchini Riven  ost Hyvla zucchinin och lägg ut på diskbänk eller bakplåt. Salta och låt stå och dra ur vätskan några minuter. Torka […]

Grönsaksbiffar med fetaost

Dagen lunch på jobbet i morgon var grönsaksbiffar. Blev lite dugen på det, så jag fixade mina egna att ta med 🙂 4 biffar 1 dl grovhackad fänkål 0,5 lök 0,5 salladslök 1 näve färsk spenat 0,25 paprika 1 ägg 15 g fetaost Salt Mixa allt utom fetaost och ströbröd till en grov smet. Blanda […]

Våffeltacos

Det här var ju en väldans kul idé. Tacos på våffla. Läste ordet i en tidning (som då var något helt annat) och tyckte det lät som en kul idé. Och gott blev det 🙂 Våfflor 5-6 st 1 dl bovetemjöl 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver 1,5 dl havremjölk 1,5 dl vatten Salt Blanda […]

Kikärtscurry med spenat och tomat

Superenkelt och supergott! Gjorde den två gånger samma vecka 🙂 3-4 port. 1 burk kikärtor, avsköljda 1 burk kokosmjölk 0,5 frp. krossade tomater med örter 1 tsk currypasta 1 tsk grönsaksfond 2 nävar färsk spenat 10-15 coctailtomater Lägg allt i kastrull och koka upp. Koka på medelvärme ca 10 minuter. Klart! 🙂