Ostpannkaka

Lillfia beställde pannkaka till frukost. Gjorde ostpannkaka och jisses va smarriga de blev 😀 Ca 8 medelstora pannkakor 4 ägg 5 dl mjölk 1 dl mandelmjöl 2 dl riven ost 1,5 msk fiberhusk Salt Vispa samman allt till en slät smet. Stek i smör eller olja.    

Vilken smaksensation

Blev frittata till lunch idag. Och jisses vilken god frittata 😀 2 port. 4 ägg 1 msk vatten Salt 0,5 liten sötpotatis 5 cm zucchini 1 näve ruccola Vitlök och örter Skär sötpotatis i lövtunna skivor. Hetta upp en ugnssäker stekpanna med olivolja. Lägg i sötpotatisen jämnt fördelat. Låt fräsa ca 1 minut. Hyvla zucchinin […]

Pizza Bianco

Har både hört och läst flera gånger om Pizza utan tomatsås. Var ju tvungen att testa och det blev fantastiskt gott. 1 port. Botten 1 ägg 1,25 msk mjölk 1 dl riven ost 0,66 msk fiberhusk 1 tsk oregano 1 krm vitlök & örter Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa. […]

Medelhavswrap med rostade grönsaker, auberginecreme och halloumi

Läste titeln på denna maträtt i någon tidning och gjorde min egen variant. Jösses va gott det blev 🙂 2 port 2 tortillabröd, gärna lågkolhydrat 2 spetspaprikor, halverade på längden 0,5 zucchini skuren i stavar 0,5 lök skuren i bitar 1 tomat, skivad Olivolja Flingsalt Lägg upp grönsakerna på smörpappersklädd ugnsplåt. Ringla över olivolja och […]

Tonfisk och zucchinilasagne

Blev så sugen på Tonfisk. Slängde ihop en tonfisklasagne. Guuuu så gott 😀 4 port. 200 g tonfisk 1 pkt krossade tomater 1,5 dl grädde 1 tsk fiskfond Salt Peppar 300 g zucchini Riven  ost Hyvla zucchinin och lägg ut på diskbänk eller bakplåt. Salta och låt stå och dra ur vätskan några minuter. Torka […]