Varje helg får barnen beställa mat. Denna helg blev det fish ‘n chips. Och vilken fantastiskt god beställning. 😀 Fisk 500 g vit fiskfilé 1 uppvispat ägg 1 dl riven ost 1 dl mandelmjöl 0,5 dl pofiber Värm oljan till 170 grader. Blanda ost, mandelmjöl och ost i en djup tallrik. Vänd fisken i ägget […]
Kategoriarkiv:Tillbehör
Ost- & broccolibiffar med ostkräm
Tänk att mat kan vara så fantastiskt gott! 😀 6-8 biffar 200 g kokt broccoli 1 ägg 1 dl riven ost Salt Hacka broccoli och vispa ihop med övriga ingredienser. Klicka ut biffar i upphettad panna med olja. Stek gyllenbruna. Ostcreme Blanda 50/50 turkisk yoghurt/Philadelphia. Smaka av med salt.
Fluffiga bananplättar
Gjorde dessa och familjen älskade dem, men av någon anledning så glömde jag skriva upp receptet. Jag som ALLTID skriver upp goda recept. Men jag gav inte upp. Så jag testade i morse igen. Jag tror att jag fick till receptet som förra gången. Dessa blev i alla fall lika goda 🙂 Fluffiga bananplättar Ca […]
Sötpotatisbiffar med ugnsrostade rotfrukter och päron
Sötpotatis har verkligen blivit en storfavorit här hemma. Testade att göra biffar och jisses va gott 😀 Till det serverade jag ugnsrostade rotfrukter och päron efter tips från tidningen Vego Och jag kan bara hålla med. Vilken kombo! 🙂 Sötpotatisbiffar 1 medelstor sötpotatis 0,75 dl bovetemjöl (el. 0,5 dl bovete + 2 msk majsmjöl) 2 […]
Krispiga linsbiffar med krämig dillsallad
Oj, va krispiga och goda dessa blev. Och med denna sallad till, blev ju helt klockrent 🙂 6 st Linsbiffar 1 dl kokta röra linser 1 dl havremjöl 1 linfröägg (1 msk linfrön+2 msk vatten) 2 msk havremjölk 0,5 msk paprikapulver 0,5 tsk vitlökspulver 1 tsk mynta 0,5 tsk agave 1 tsk pressad lime Salt […]
Kikärtsbiffar med rostad sötpotatis och nötig paprikasås
Jag är kär! Om man nu kan bli kär i en sås, men jag tror nästan det 😛 Kikärtsbiffar: supergott Ugnsrostad sötpotatis: supergott Med denna sås till: magiskt gott Jag är såld! 😀 6-8 Kikärtsbiffar 1 burk kikärtor 1 dl kokt råris 2 msk havremjölk 1 msk linfrön 2 msk vatten 1 tsk grönsaksfond 1 […]
Hemgjord vegokorv
Jag har i många år varit sugen att göra egen korv, men det har lixom aldrig riktigt blir av. Och att jag skulle börja äta vegankost (5-6 dagar i veckan) innan det blir av, är så typiskt mig. 😀 Men tur var väl det egentligen, för gott som attans blev det 🙂 8 st vegokorvar […]
Mejerifri färskost
Testade att göra färskost till frukosten idag. Var ju superenkelt och supergott. 1 liten skål med färskost 1 dl cashewnötter Vatten 0,25 dl mandelmjölk 0,5 tsk olivolja 0,33 tsk äppelcidervinäger Salt Lägg nötterna i en skål med vatten och låt stå över natten (alt. 4 timmar) Häll av vattnet och mixa med övriga ingredienser och […]
Halstrad torsk med remouladsås och ärtmos
Men jisses va gott! Att man aldrig testat detta innan. Så enkelt, snabblagat och fantastiskt gott 🙂 Remouladsås 0,5 dl majonnäs 0,5 dl creme fraiche 0,5 dl hackad inlagd gurka 0,5 tsk dijonsenap 0,5 tsk gurkmeja Salt Blanda allt i skål och ställ in i kylen till servering. Ärtmos 4 dl frysta ärtor 2 tsk […]
Kyckling nuggets med mangomajo
Testade att göra en ny sås till nuggetsen idag. Och jisses va gott! Och enkelt 😀 Nuggets 1 Kycklingfilé 30-40 g fläsksvålar 0,5 msk oregano Salt 1 ägg Mixa fläsksvålar till mjöl. Blanda med oregano och salt. Skär kycklingen i mindre bitar, som nuggets. Vänd i uppvispat ägg och sedan i svålen. Stek i olivolja […]