Ostpannkaka

Lillfia beställde pannkaka till frukost. Gjorde ostpannkaka och jisses va smarriga de blev 😀 Ca 8 medelstora pannkakor 4 ägg 5 dl mjölk 1 dl mandelmjöl 2 dl riven ost 1,5 msk fiberhusk Salt Vispa samman allt till en slät smet. Stek i smör eller olja.    

Banan och chokladplättar

Blev riktigt sugen på bananplättar till frukost idag. Slängde ihop en riktigt god variant 🙂 Ca 24 plättar 1 liten banan 3 ägg 1 dl mjölk 0,5 dl keso 1 dl bovetemjöl 0,5 tsk bakpulver 1 msk kakao 1 krm vaniljpulver Salt Mosa bananen och vispa ihop med äggen. Vispa ihop med resten av ingredienserna […]

Vilken smaksensation

Blev frittata till lunch idag. Och jisses vilken god frittata 😀 2 port. 4 ägg 1 msk vatten Salt 0,5 liten sötpotatis 5 cm zucchini 1 näve ruccola Vitlök och örter Skär sötpotatis i lövtunna skivor. Hetta upp en ugnssäker stekpanna med olivolja. Lägg i sötpotatisen jämnt fördelat. Låt fräsa ca 1 minut. Hyvla zucchinin […]

Pizza Bianco

Har både hört och läst flera gånger om Pizza utan tomatsås. Var ju tvungen att testa och det blev fantastiskt gott. 1 port. Botten 1 ägg 1,25 msk mjölk 1 dl riven ost 0,66 msk fiberhusk 1 tsk oregano 1 krm vitlök & örter Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa. […]

Medelhavswrap med rostade grönsaker, auberginecreme och halloumi

Läste titeln på denna maträtt i någon tidning och gjorde min egen variant. Jösses va gott det blev 🙂 2 port 2 tortillabröd, gärna lågkolhydrat 2 spetspaprikor, halverade på längden 0,5 zucchini skuren i stavar 0,5 lök skuren i bitar 1 tomat, skivad Olivolja Flingsalt Lägg upp grönsakerna på smörpappersklädd ugnsplåt. Ringla över olivolja och […]

Grönsaksbiffar med fetaost

Dagen lunch på jobbet i morgon var grönsaksbiffar. Blev lite dugen på det, så jag fixade mina egna att ta med 🙂 4 biffar 1 dl grovhackad fänkål 0,5 lök 0,5 salladslök 1 näve färsk spenat 0,25 paprika 1 ägg 15 g fetaost Salt Mixa allt utom fetaost och ströbröd till en grov smet. Blanda […]