Det här var ju en väldans kul idé. Tacos på våffla. Läste ordet i en tidning (som då var något helt annat) och tyckte det lät som en kul idé. Och gott blev det 🙂 Våfflor 5-6 st 1 dl bovetemjöl 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver 1,5 dl havremjölk 1,5 dl vatten Salt Blanda […]
Kategoriarkiv:Vegetariskt
Fluffiga bananplättar
Gjorde dessa och familjen älskade dem, men av någon anledning så glömde jag skriva upp receptet. Jag som ALLTID skriver upp goda recept. Men jag gav inte upp. Så jag testade i morse igen. Jag tror att jag fick till receptet som förra gången. Dessa blev i alla fall lika goda 🙂 Fluffiga bananplättar Ca […]
Kikärtscurry med spenat och tomat
Superenkelt och supergott! Gjorde den två gånger samma vecka 🙂 3-4 port. 1 burk kikärtor, avsköljda 1 burk kokosmjölk 0,5 frp. krossade tomater med örter 1 tsk currypasta 1 tsk grönsaksfond 2 nävar färsk spenat 10-15 coctailtomater Lägg allt i kastrull och koka upp. Koka på medelvärme ca 10 minuter. Klart! 🙂
Marinerad portabello med sötpotatisgratäng
Yummy yummy. Att svamp kan vara så gott 😀 Denna rätt är superenkel att göra och gick till och med hem hos äldsta dottern, som är en riktig svampskeptiket 🙂 2 port. Marinerad portabello 6 portabello Marinad: 0,5 dl olivolja 2 tsk senap 1 tsk agavesirap Blanda marinaden i en påse. Ta av fötterna på […]
Sötpotatisbiffar med ugnsrostade rotfrukter och päron
Sötpotatis har verkligen blivit en storfavorit här hemma. Testade att göra biffar och jisses va gott 😀 Till det serverade jag ugnsrostade rotfrukter och päron efter tips från tidningen Vego Och jag kan bara hålla med. Vilken kombo! 🙂 Sötpotatisbiffar 1 medelstor sötpotatis 0,75 dl bovetemjöl (el. 0,5 dl bovete + 2 msk majsmjöl) 2 […]
Grön Overnight oats med frukt och bär
Det här var ju en riktigt bra frukost. God, färgglad och fullproppad med nyttigheter 🙂 Grön Overnight oats 2-3 dl grön smoothie 1 dl fiberhavregryn 1,5 msk chiafrön Blanda väl och ställ i kylen i burk med tätslutande lock över natten. Servera med frukt, bär och solrosfrön. Grön smoothie 1 banan 1 näve spenat 1 […]
Krispiga linsbiffar med krämig dillsallad
Oj, va krispiga och goda dessa blev. Och med denna sallad till, blev ju helt klockrent 🙂 6 st Linsbiffar 1 dl kokta röra linser 1 dl havremjöl 1 linfröägg (1 msk linfrön+2 msk vatten) 2 msk havremjölk 0,5 msk paprikapulver 0,5 tsk vitlökspulver 1 tsk mynta 0,5 tsk agave 1 tsk pressad lime Salt […]
Kikärtsbiffar med rostad sötpotatis och nötig paprikasås
Jag är kär! Om man nu kan bli kär i en sås, men jag tror nästan det 😛 Kikärtsbiffar: supergott Ugnsrostad sötpotatis: supergott Med denna sås till: magiskt gott Jag är såld! 😀 6-8 Kikärtsbiffar 1 burk kikärtor 1 dl kokt råris 2 msk havremjölk 1 msk linfrön 2 msk vatten 1 tsk grönsaksfond 1 […]
Vego-tacos
Igår gjorde vi en sån god tacogratäng, som jag bara måste lägga upp. Tyvärr tog jag ingen bild, för jag trodde faktiskt inte att det skulle bli så himlans gott. Så bild får jag lägga in en annan gång 🙂 Tacogratäng (Vego) 1 dl röda linser 2 dl strimlad vitkål 6 champinjoner 1 lök Tacokrydda […]
Havrekakor med banan och jordnötssmör
Testade en ny frukost idag, som blev så homlans god. Enkelt var det också 😀 4 st havrekakor 1 banan 1 msk jordnötssmör 1 dl fiberhavregryn 1 msk linfrön 2 msk vatten Blanda linfrön och vatten, låt stå 5 min. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser. Klicka ut 4 kakor på bakplåtspapper. Grädda i […]